こんにちは😃ツツピードリセブンです！
先日、千疋屋を覗きました。
「フルーツサンドはオーダーしてから作るのでお待ちいただきます。」と言われ、結局買わなかったのですが、自分で作ることになるとはその時全然想像していませんでした！
そう、フジテレビ『ノンストップ』の金曜日の“七五三掛kitchen”です😋 OA: 2026.03.13
料理メディア「Nadia」レシピ原案：おやつラボさん
🧡ヨーグルトフルーツサンド🧡
まずはしめちゃんのテレビ画像でお料理工程を。
ん、これ、菱形か⁉️
リハーサルで作ったという成功例、断面映えてます。
生放送中はフルーツをパンに並行に置いていて（スタッフがざわついていた模様）、カットしたら、断面が白くて地味〜。
「こうならないように気をつけてください！」
失敗例見せちゃうんだ、ポジティブ〜、って思ったけど、このおかげで、自分で作る時、フルーツを置く角度に気をつけることができました→パンのふちに対して斜めにね！
しめちゃん、ありがとう😊
実際に作ってみました。
材料、作り方は番組ホームページからのコピーをベースにしました。
〈材料〉2人分
8枚切り食パン 4枚
プレーンヨーグルト 200g
※ひと晩かけて水きりし、100g
イチゴ 2個
パイナップル（カットタイプ）2切れ（約40g）
キウイフルーツ 1個
マンゴー 1/2個
生クリーム 1カップ
グラニュー糖 大さじ1
〈作り方〉
【下準備】
⭐️まず、前の晩にプレーンヨーグルトの蓋を取り、ペーパータオル2枚を上に覆い輪ゴム２本でしっかり留め、500mlの計量カップに斜めに突っ込んでから冷蔵庫へ入れておく→水切りヨーグルトができる→100gになるように計る。
⭐️食パンはミミを落とす。
① イチゴはヘタを除く。
パイナップルは半分に切る。
キウイフルーツは8等分のくし形切りに、マンゴーは4等分に切る。
フレッシュマンゴーが手に入らず、はごろもフーズのシロップ漬けのものを使用。
② ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、底を氷水に当てて泡立て器またはハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
③ ②に水きりヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜて全体をなじませる。
④ ラップを広げて食パン1枚を置き、③のクリームを厚さ1cmほど塗る。
①のフルーツを並べ、隙間ができないようにクリームをたっぷりと塗る。食パン1枚を重ね、ラップで全体を包む。同様にもうひとつつくり、1時間おく。
クリームは大胆にドバッと乗せて、
その後パレットナイフやヘラでザッと伸ばし、
だんだん丁寧に仕上げていく。
補助に計量用のすり切りヘラも使いながら。
パンを乗せて軽く押さえる。
ラップでくるんで、冷蔵庫へ。
⑤ ラップごと三角形になるように十文字に切り、ラップを外して器に盛る。
十文字に切るのは崩れそうで怖かったので、二等分
後から作った方がクリーム多め。
カップボードの整理をしたら出てきた、パレットナイフが意外と活躍。スパチュラやドレッジ、なんでもいいんでしようけど。
多分、学生の頃、東急ハンズのケーキ教室に通っていた時に購入したものかと。
ただ、自分でも驚いたのは、ヨーグルト入り生クリームを塗る時に、当時の感覚が蘇ったこと！
パレットナイフでクリームを伸ばしたり側面を整えたりする手の動かし方や感覚をすんなり思い出して、なんかびっくり‼️
経験って大事なのね。
パレットナイフ↓
なんかケーキ作りを思い出しました。
回転する台の上にスポンジケーキを乗せて、クルクルさせながらクリームを塗るのとか、職人ぽいことって楽しいよね。
お味の方は、サッパリしていて、甘みも最小限なので、食べやすくて美味しかったです。
余談ですが、自分好みにアレンジするとしたら・・・
生クリームを少し減らし、砂糖はもう少し増やす、
フルーツを増量（崩れやすくなるかな？）かな。
サッパリ感は良かったので水切りヨーグルトの量はそのままでもいいか。
年齢的ににも生クリームが多いと胃が心配、だけど甘みはもうちょい欲しいってところなのでしたー。
ではでは☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆