こんにちは😃ツツピードリセブンです！
ちょっとピリ辛で美味しい炒め物に挑戦！
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”
OA 2026.02.20
料理メディア「Nadia」 レシピ原案：mikanaさん
材料、作り方は番組ホームページや雑誌『ESSE』からのコピーです。
〈材料〉2〜3人分
ホウレンソウ・・1束（200g）
厚揚げ・・・・・1枚（270g）
豚ひき肉・・・・150g
ゴマ油・・・・・大さじ1/2
A［長ネギ（みじん切り）20cm ニンニク、ショウガ（各みじん切り）各1かけ］
豆板醤............小さじ1/2～
B［みりん、酒 各大さじ1と1/2 、
みそ、オイスターソース 各大さじ1~1と1/2］
〈作り方〉
① 鍋に湯を沸かしてホウレンソウを1分ゆで、冷水に取って水気をきり、4cm長さに切ってしっかりと絞る。 |
根っこをよく洗ったので食べます！
② 厚揚げは大きめに手でちぎって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 |
うちのレンジは500Wだけど、2分で大丈夫。
生姜、ニンニク、長ネギをみじん切りにしてスタンバイ
③ フライパンにゴマ油をひき、Aと豆板醤を入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を入れてさらに炒める。 |
B を混ぜておく（合わせ調味料）
④ 肉に火がとおったら、Bを加え、軽く炒め合わせる。②の厚揚げ、①のホウレンソウを加えてさっと炒める（ホウレンソウが温まるくらいでOK）。
今日はノンアルコールビール。
トマトサラダ、芋煮汁とともに。
この後ご飯と海苔。
しめちゃんショットのお料理工程はこちら↓
事務所の大先輩に食べてもらうとあって、緊張気味のしめちゃんですが、なごやかトーク。
生放送での料理はすごい、と褒めてもらってました。
途中、炒め物のいわゆる鍋の“煽り”の話から、「キムタク鍋を振る」のシーンになり、スタジオ盛り上がってましたね。
合わせ調味料でしっかりと味付けされて、豆板醤のピリ辛もあって、とても美味しかったです♪♪
ではでは╰(*´︶`*)╯♡