暮れのスーパーって混んでいて大変ですねー😆
こんにちは😃ツツピードリセブンです！
きのう、娘（←もう大人）と一緒にスープを作りました。
レシピを読んでもらったり、AやBの調味料を計って
合わせておいてくれたりしたので、作業を手早く進められました。
助手がいるって楽だわー！うふふ💕
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”
2025/12/12 OA
料理メディアNadia レシピ原案 RINATYさん
材料、作り方は雑誌『ESSE』2026.Jan.からのコピーをベースにしています。
〈材料〉2人分
豚バラ薄切り肉 80g
白菜 1/8個（正味180g）
豆腐（絹ごし） 1/2丁
A ［ゴマ油小さじ1、ニンニク、ショウガ（各すりおろす）各小さじ1］
B［水 1カップ、すりゴマ（白）大さじ2．
みそ大さじ1 、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、
オイスターソース 小さじ1］
牛乳 1カップ
塩、コショウ 各適量
ラー油（好みで） 適量
脂を少しは減らしたいので、豚肩ロースを使用。
きのこも食べたいので、ぶなしめじと舞茸も半パックずつ入れました。
〈作り方〉
① 豚肉は3cmの長さに切る。
白菜は葉と芯を分け、葉は3cm幅、芯の部分は1cm幅に切る。
豆腐は大きめのひと口大に切る。
きのこはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさにする。
② 鍋にAと①の豚肉、白菜の芯を入れ、中火で炒める。
白菜の芯がしんなりしたら、葉も加え、さらに炒め合わせる。
③ そこへBと①の豆腐を加えて煮立たせ、蓋をして3分煮る。
④ 牛乳を加えて沸騰させないように温め、塩、コショウで味をととのえる。
🥛豆乳でも良いとのことだったので、牛乳と豆乳を半々にしました。
⑤ 器に盛り、ラー油をかける。
お料理が淡い色合いなので、器は濃い色で。
こんな夕飯。
全体的にミルキーで優しい味わいだけど、にんにくや生姜も効いているし、いろんな調味料がうまく組み合わさっていて、単純ではないおいしさがありました。
また今回はきのこを2種類入れたのも良かったです。
まあ、もともときのこ好きですし、食物繊維バッチリでいいですよね。
そして、ポイントとなっている、白菜をちゃんと葉と芯に分けて切り、炒める時間も芯が多めにしたので、とろとろってほどでもないけど、柔らかく煮えていて美味しかったです。
お豆腐多めでもいいかも。
しめちゃん画像によるお料理工程です！
ペッパーミル投げパフォーマンス、いつもハラハラするけど、よく考えたら、普通に上手いよね！
NICE TJ👍
冬にピッタリのおかずスープでした！
ではまた〜(*^o^*)