単材料シリーズ！！
今日は人参だよ。
箸休めやお弁当のおかずにピッタリ。
〈材料〉
人参１本
塩、炒りゴマ
〈作り方〉
① 人参を洗ってピーラーで皮をむく。
② 半分の長さに切って縦に細く切る。
③ 横一列に並べ、端から千切りにしていく。
④ フライパンを熱し、油を入れ、切った人参を入れ、炒める。
⑤ 塩をひとつまみ入れる。・・・親指、人差し指、中指で軽くつまむ程度。
⑥ 炒りゴマを振って出来上がり。
栄養的にはベータカロテン、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄分、カルシウムなどを含んでいます。
一年中安定して供給されている緑黄色野菜の王様、人参を常備して気軽に調理しましょう。