今日のお昼は何にしよ？
カフェ風にしてみようか。
パンケーキミックスの残りでパンケーキ。
ぶどうを添えて。（たったひと粒ですが）
もちろん、バター＆メープルシロップもね。
もう一品はポーチドエッグサラダ。
レタス、水菜にトマトを切って並べ、ポーチドエッグと軽く炒めたベーコンをのせて。
塩、胡椒だけでもいいし、お好みで市販のドレッシングやオイルや柑橘類を少々でも。
ポーチドエッグはよく失敗していたので、クックパッドを参考にしたらうまくいくようになった。
〈作り方〉
はじめに伝えておくのは、「卵は１個ずつ！」
水 ５００ml を小鍋に沸かし、酢大さじ２、塩小さじ1/2 を入れたら、少し弱火にし、小さめのボウルか容器に割り入れておいた卵を鍋に静かに入れる。
３分くらい経ったら、おたまやアク取りなどですくって小鉢などに移す。
最初はきっちり分量を計って作ったけど、最近は適当で、酢を多め、と卵は１つづつ、というところを守っているだけでも、失敗しなくなったよ。
そのままでもよし、何かに載せてもよし、おいしいポーチドエッグはいかが？
