クラフトビールとソーセージ(*^^*)
絶対美味しい組み合わせ！！
クラフトビアハウスモルト
さんへ行ってきました！！
福島駅が近いようですが。
京阪の、中之島駅からも歩いてすぐなので、
アクセスも便利！
木曜日の夜、お客様は、
サラリーマン、カップル、女子グループと幅広かったです。
カウンターとテーブル席数席と、
広くはないので、要予約ですね。
この日も、予約で。
テーブルの、メッセージカードが嬉しい(*^^*)
まずは、TODAY'S CRAFT BEER
本日のオススメのビールがラインアップ。
店員さんが丁寧に説明してくれますよ。
サイズもS.M.Lと選べるので、
少しづついろいろな種類を飲むのもオススメですね！
最初の一杯は、オススメのビール
・その苦み、爽快につき、ラガー
大山Gビールとのコラボ。
程よい苦みが、軽くて爽快なビール
・バイツェン
柑橘系、ラガーと飲み比べると、すごーく甘味を感じます。
つきだしは、ミックスナッツ。
燻製されているので、いい香り。
そしてお料理は…
・ソーセージ5種食べ比べセット。
店内工房で作っている自家製ソーセージ、美味しそう＼(^-^)／
18種類から好きな5種類のソーセージを選べます。
すごーく迷って…選びました！！
・ガツンとニンニク蓮根
歯ごたえがいい。ニンニクの香りはそんなにしないかな。
・美意識高い系キノコ
こちらも食感、キノコの香りがいいソーセージ。
・わさび
つーんとはせず、わさびの香りを感じるソーセージ。
・燻製
こちらは、定番！！
粗びきお肉の、肉感がすごい。
ジューシーなソーセージ
・青森県産熟成黒にんにく
見た目も黒い。
ジューシーなソーセージにニンニクの香りが合いますね。
どのソーセージもお肉の味がしっかり。
ジューシーな食べごたえありのソーセージです。
個人的には、シンプルな燻製ソーセージがオススメ。
・水茄子のパルマ産生ハム添え
生の水茄子に生ハム。
味付けは、オリーブオイルと塩コショウ。
茄子の香りと食感に、生ハムの塩味がすごくいい。
・万願寺唐辛子
万願寺の燻製。
ソースは、酸味があります。
・和牛テール きざみわさび添え
塩コショウ味。シンプルな和牛テール。
・和牛ローストビーフ
ボリュームたっぷり。
厚目のローストビーフ。
添えつけのお野菜も美味しいです。
・燻 製とシャルキュトリーの5種盛り合わせ
ガラスの蓋の中は、燻製の煙がもくもく。
蓋をあけると、燻製の香りがすごい！！
半熟たまご、サーモン、チーズ、ハム、タコが一皿で楽しめる。
しっかり燻製の香りがしみていて、スモーク好きにはたまらない。
演出もお味も最高です。
・フォアグラと自家製ソーセージのロッシーニ風～トリュフの香り～
ジューシーソーセージにフォアグラ、
トリュフソースと贅沢ソーセージ。
残ったしっかり味のソースは、
追加のバケットいただくのもオススメ。
そしておかわり、ドリンクは…
・WIPA 箕面ビール
後味の苦味がすごい！
くせになるビール。
・燻製ハイボール
10秒数えて蓋をあけると…
煙がもくもく。
ハイボールがほんのり燻製の香り。
・甲州wine
さっぱり味で、ソーセージにピッタリ。
手作りお肉感たっぷりのソーセージは、
ジューシーだけどしつこさがない！！
クラフトビールは、飲み放題もあって、グループで行けば、
いろいろな種類のソーセージも食べられるのでオススメかも♪