２０２４年６月１９日（水）の午前中にイオン前沢店へ行ってみるとなんと！１３８６円（税込）の黒毛和牛ロースステーキ用が５４０円（税込）で投げ売り状態・・・ステーキなんて年金生活になってからはご無沙汰、これは買うしかないでしょ！
「キリカエルクーポン」を使用したのでさらに５％ＯＦＦの５１３円（税込）でお買い上げ。
冷凍保存しておいて、ある日の昼食にタマネギソースで頂いた。
材料は、
黒毛和牛ロースステーキ用 １６１ｇ
塩・コショウ 少々
レタス 適量
＜タマネギソース＞
タマネギ 半分
醤油 大さじ２と１／２
すりおろしショウガ 小さじ１／２
すりおろしニンニク 小さじ１／２
砂糖 小さじ１
牛肉を解凍しておき、焼く３０分前に冷蔵庫から出しておく。
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、焼く直前に塩・コショウを両面に振る。
牛肉の端っこの脂身をちょっと切り落とし、牛脂の代わりにフライパンで強火で熱し、フライパンから煙が出る直前まで熱したら牛肉を入れて１分、裏返して１分焼く。
すぐにアルミホイルに包み、温かい場所に５分置く。
タマネギをみじん切りしてボウルに入れ、醤油、おろしショウガ、おろしニンニク、砂糖をを加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンを強火にして牛肉を再び片面ずつ３０秒焼く。
器に盛って、ちぎったセロリを添えてタマネギソースをかければ出来上がり。
やわらかー！
脂の旨みにタマネギソースのしょっぱ旨さが重なって美味しい！
