7人の生徒のアレルギー情報を頂き、
アレルギー品目は、
卵・乳・果物・バナナ・そば・ピーナッツ、アーモンド・カシューナッツ・クルミ
がわかった。
かみかみごはんは、
同じ釜の飯を食べることを喜びとしていて、
特定原材料8大アレルゲン
（卵、父、小麦、エビ、蟹、そば、落花生、くるみ）
＋アーモンド＋カシューナッツ＋いくら＋アワビ＋イカ＋タコを使用しない
というかみかみルールでカフェを運営してゐる。
依頼の数は、53個のデザート。
そんなことで、前日準備が可能な豆乳プリンと、
おめでとう米粉クッキーを作った。
いつもは、普通のクッキーの型抜きだけど、
スタッフより、
卒業だから、「おめでとう」と書くのは、どう？
という提案あり、
クッキーのスタンプを買ってきて、押した。
そして、いつもは、地球に優しいコンセプトのため、
プラスチック製品を使用しないかみかみごはんだけど、
運ぶこと、その後の処理を考えて、
プラスチック製品のカップと蓋を注文した。
米粉のおめでとうクッキー。
ナハハに、何を隠そう、その依頼の中学校は、
次女の中学校。
私が役員をしていて、
そんなことで、アレルギー対応のお菓子が出来ることは伝えたんだけど、
いやいや、自分のところを勧めるのはどうかと想い、
遠慮していたのだが、
もし難しいのなら、その子の分は、お母さんが用意すると言われてます！
という連絡が入って、
ご安心ください。
と、お返事をして、受けることにした。
で、とっても、嬉しくなった。
思春期の次女に伝えたら、
サンプルを先に食べて、味を確認したいということで、
娘に合格をもらい(笑）
そんなことで、初めて、出前のお別れ会用デザートづくり。
たくさんの豆乳プリンを作った。
味見もオッケー(^^ )
車で揺られて、黒糖シロップが、液状化現象したものが、二つほどあったのだが、
余分に二つ、持って行ってたので、なんとかなった。
そんなことで、家に帰ってから、
私が、液状化した豆乳プリンを食べたのだけど、
めっちゃ、おいしかった。
プリンをひっくり返したら、こんなんになった！
って連絡があった。
これを見て、
わぉー、イケてる！！
アレルギーっ子も、こんなプリンを食べれる！！
そして、プラスチック製の容器も再利用出来るって思った。
豆とサトウキビと、ゼラチンにアレルギーの方、ごめんなさい。
今回の依頼に対応出来てよかった。
そう思ったら、我が子がアレルギーで苦労したから、
みんなが同じものを食べれて、よかったなーって思った。
で、よかったなーって、昔の自分を思い浮かべて、泣いてしまった。
そして、ある意味、夢が叶ったかもって思った。
こういう時に、アレルギー対応してくれるところがあったらなーって、
目下アレルギーの頃、思っていた。
その一つに今の私がなっているって思えて、
それが、とっても幸せに感じた。
よかったーって（泣）。
で、もし、そういう依頼があったら、
対応します！ってブログを書きたくなった。
出前が出来る範囲だけど・・・・。
アレルギーさんだけ、違うものを食べるのが、
現代の当たり前のアレルギー対応だけど、
ハレの日は、特に、みんなと一緒のものがいいって思う。
そうそう、それは、この経験。
保育所での納涼まつりでのアレルギー対応になるまでの経過が書てる。
そして、次は、お楽しみ会で、みんなに長女と同じ米粉パンがでて、感動した事件。
久しぶりに昔の自分の記事を読んだ。
そんなことがあったなーと。
だからこそ、いま、私はこれをすることが喜びなんだと思った。
まだ、泣いちゃうぐらいの喜び。
昔、私みたいな人に出会いたかった。
昔、私が出会いたかった人になることが、今の私の喜びだなーって思う。
とっても嬉しくなるんだ。
かみかみごはんのメニューは、
特定原材料8大アレルゲン
（卵、父、小麦、エビ、蟹、そば、落花生、くるみ）
＋アーモンド＋カシューナッツ＋いくら＋アワビ＋イカ＋タコを使用しない
これだけアレルギー対応しているけど、
アレルギー対応しているようには思えないメニュー。
アレルギーさんや、学校関係者や、給食関係者に見に来てもらって、
これでも、十分おいしい＆カラダにもいいってことを
体感してもらえたらいいなー。
みんな安全にリラックスして、ごはんを食べれますように。
ではでは、
今日も読んで頂きありがとうございます。
今日もあなたが、健康でしあわせでありますように。
照代
Thank you.
I love you.
I'm sorry.
Please forgive me.
かみかみごはんのイベント・営業情報
カフェは、12月から3月は予約営業してます。
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醤油リトリート合宿
①2月29日（木）～3月3日（日）
②3月15日（金）～3月18日（月）
③4月4日（木）～4月7日（日）
仁さんの漬物ＷＳが、3月21日（木）
やっしーの無限大着付けＷＳが、3月7日（木）
年に一度、ドリームマップワークショップが、4月9日（火）
申し込みフォームは、これから作成。
名前 一般社団法人かみかみごはん
✴︎住所 〒563-0122 大阪府豊能郡能勢町上田尻275 無料駐車場あり
✴︎電話番号 050-3595-0580
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lunch＋というサービスもやってます。
五右衛門風呂に入りたい人、
竹箸、箸置きを作りたい人、
田んぼ体験をしたい人、
生まれ変わり子宮袋に入りたい人、
一回死んでみる？入棺体験をしたい人、
助産師真由美ちゃんのリンパドレナージュを受けたい人、
照ちゃんのセッションを受けたい人、体験できます！