フレンチトースト

週末はずっと雨。

昼間もエアコンをつけるようになったので、2階の無印の物干しを１階に下ろしてきました。

『室内干し』

食パンが残っていたので、フレンチトーストに。

まとめて焼いて、２かけずつラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。

夏は冷たいままシナモンシュガーや果物、アイスなどを乗せて食べていましたが、これからはオーブンでもう一度あたためて。

甘さひかえめにしてあるので、はちみつやジャムでも、

オーブンで片面を軽く焼いて、ひっくり返してからチーズを乗せても美味しいです。

あんまりバターとメイプルシロップでべしょべしょのよりも、耳の部分がサクッとした感じのが好きです。

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今日は朝いったん5時半頃に起きたのだけど、その後ぐっすり二度寝してしまって、大寝坊。

朝ごはんも遅かったので、いつもの掃除の後、曇っていたけれど雨は止んでいたので、１時過ぎ頃まで窓拭きしたり、庭にある室外機のカバーを拭いたりしていました。

その後、母が庭に出たら、こっちゃんが走ってきたそう。

レースのカーテンを開けたら、

窓にくっつきそうなくらい近くにお座りしていました。

おかわり２回して、悠々と帰って行ったよ。

遅めのお昼は野菜炒めと切り干しのお味噌汁と、残り物のひじき玉子焼き。

オリーブの実、いよいよ明日が3%の重曹水に漬けて渋抜きを開始してから８日目です。

今は4袋。

重曹水の入れ替えはあまり慎重にやっていないけれど、まだ元の色が残っています。

本当は変色を防ぐために空気に触れないように入れ替えするみたい。

カサが減ったのか、袋の空きが大きく感じたので今日は50ml〜100ml、重曹水の量を減らしてみました。

↓この青い実のは、500mlから400mlに。

渋抜き、食べられるくらいには出来ているのかな。

＜オリーブ収穫日／渋抜き開始日＞

１回目　10月19日／10月20日　完熟前　470g

２回目　10月19日／10月21日　グリーンのみ　346g

３回目　10月23日／10月23日　完熟のみ　386g

４回目　10月23日／10月24日　完熟前　413g

10月19日

『オリーブの収穫』

10月20日

『オリーブの種取り』

10月21日

『青いオリーブの実』

10月24日

『完熟オリーブの実』

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完熟オリーブの実

昨日、大きな脚立を出して、オリーブの剪定をしました。

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↓この時に書いたのですが、パーゴラの上に枝がこんもり乗っかっている状態でした。

『オリーブの種取り』

ここは南西方向なので日当たりが良くて、実は完熟のものがいっぱい。

パーゴラの奥は元叔母の家で、叔母夫婦は既に亡くなっているので売り出され、今は別の方が住んでいます。

叔母がいる時だったら、きっと怒られちゃってたわ💦。

枝を切っていて気づいたのですが、パーゴラにも雨樋があるのね。

土やオリーブの葉っぱがびっしり詰まっていたので、小さなシャベルで掘って、残りは手で掻き出しました。

前の日に雨が降ったからドロドロで全部は取りきれなかったので、お天気の日が続いたらもう少し掃除しよう。

実はボウルいっぱい。

パーゴラに乗っかっている部分と、込み入ったところを切りました。

2束。

虫はほとんどいなくて、↓だけ。

まだまだ実がついた枝がありますが、ひとまず昨日の外作業はここまで。

部屋できれいに洗って、完熟、完熟手前、グリーン多めの３つに分けました。

完熟と完熟手前の分かれ目は、ヘタも赤くなっているかどうか。

一見完熟みたいに見えても、緑色がちょこっとでも残っていたら完熟手前に。

完熟グループは種を取って、386g。

完熟は柔らかいので種を取るのは楽ちんでした。

これを重曹水に入れて、昨日はお仕舞い。

残りは完熟手前と緑色の実でしたが、もう冷蔵庫に３袋。

食べられるかどうかも分からないのにあんまり作りすぎても・・・と思い、完熟手前だけ、今朝、もうひと袋やることにしました。

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種を取ったら、413gでした。

ひとつ塩漬けができるまではこれ以上増やさないで、木に成っている実は冬まで枝についたままにしてみようと思っています。

グリーン多めは

福ちゃんね。

いちばん早くはじめたオリーブは明日の朝で６日目です。

８日目になったらちょっと齧ってみようかな。

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＜オリーブ収穫日／渋抜き開始日＞

１回目　10月19日／10月20日　完熟前　470g

２回目　10月19日／10月21日　グリーンのみ　346g

３回目　10月23日／10月23日　完熟のみ　386g

４回目　10月23日／10月24日　完熟前　413g

昔ながらのピザトースト

先日、SNSに喫茶店のモーニングセットでピザトーストの写真が出ていたの。

そのピザトースト、とても美味しそうで、よく見るとパプリカパウダーがふりかけられていていました。

そういえば、子供の頃は家でもお店でもかかっていたなぁと思って。

冷凍？チルドだっけ？スーパーに売っていた楕円のギザギザのアルミのお皿に入ったマカロニグラタンにも。

そんなにすごく風味があるわけではないけれど、あの赤があると美味しく感じたことを思い出して、買ってきちゃった。

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早速、いつもよりちょっと多めのチーズでピザトースト。

これこれ。

いつから家に置かなくなっちゃったんだろう。

私の家では↑こんなピザトーストとかマカロニサラダにもかかっていました。

でも、スーパーでは普通に売っていたから、世間一般で食べなくなっちゃったわけではないのよね。

私はあんまり外食しないから見かけないだけなのかな。

これを機に、我が家ではパプリカパウダー、復活です。

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今日のお昼ご飯は秋刀魚。

美味しかった〜。