昨日のレシピ研究室は、米粉のクグロフ。
今週はしっかりラムレーズンを作っておいたので、朝、仕事のある日と同じ時間に早起きして作ってみました。
今回は米粉バージョン。
またちょい焼き過ぎかしら。
ラムレーズンはきれいに散らばった♪
昨日の授業の時、少し小さめのクグロフ型で焼いたものも見せて下さっていて、あのサイズ感も可愛かったなぁ。
私のは14cm。
焼き上がりは
外側はさっくり、中はふわっふわ。
先生も仰っていたけれど、ほんわり温かいくらいで味見したら、とっても美味しかったです。
材料は米粉以外にも身体に優しい材料がたっぷり。
大量のバターや玉子も必要なくて、こんなに美味しい。
少し冷めてから、切り分けてラップしました。
ほんとは食べる時に切ればよいのですが、こうしてあると食べやすいから。
おやつに持っていけるしね。
タッパーに入れて、暖房を使わないところへ。
すっかり冷めた切り損じは、少ししっとりして、また美味し♪
まだ上手くいっていない地粉のクグロフも、マドレーヌも焼きたかったけれど、ちょっと食べきれないから、お正月休みかな。
おやつ村の締切もゆっくりで助かった🍎
蒸籠のお赤飯も作りたいなぁ。来週お弁当用に夜、作ろうかな。