ひおうぎ貝１２月になると ひおうぎ貝もみが入り美味しくなりました。
からのまま焼いてもおいしいのですが、沸騰したお湯に入れて身と殻を
はずします。
貝のみはバター焼きしても、なべ料理、天ぷら、フライなどにします。
サザエも１２月に入るとおいしくなります。
壺焼き、湯がいてもおいしいです。歯の丈夫な人はお刺身もおいしいです。
サザエを湯がくときのコツ。
鍋に水を入れて、水からサザエを入れます。沸騰した中に入れると
サザエがびっくりして引っ込んでしまいます。
ひおうぎ貝を湯がくときのコツ。
沸騰したお湯に入れて身と殻が外れると、あげます。
でもまだ煮えてませんので、それを調理します。