鳩ケ谷焼きうどん：ソース完成 商工会と観光協が街おこし ／埼玉
7月8日12時1分配信 毎日新聞
◇市役所内などで販売、提供する飲食店も募集
「ソース焼きうどん」で街おこしを目指す鳩ケ谷市の商工会と観光協会が、
大手メーカーのブルドックソース（東京）と開発した「焼きうどんソース」（１リットル６８０円）が完成。
７日から市役所内の観光協会事務局などで販売を始めた。市商工会は、
このソースを使った焼きうどんを提供する飲食店の募集も始めた。
ブルドックは７０年以上前に鳩ケ谷工場を建設した地元の優良企業の一つ。
「ソースの街・鳩ケ谷」を売り出そうと、県内生産量が全国２位のうどんと組み合わせることにし
昨年７月に開発をスタート。トマト、タマネギなどの野菜をベースに
オイスターとカツオのうまみを加えたピリ辛味に仕上げた。
関東圏の焼きうどんはしょうゆ味が主流だが、ブルドックの開発担当者は
「太めのうどんに味が絡みやすく、色つきもよく仕上がった」と自信をみせる。
「鳩ケ谷ソース焼きうどん」は既に実績を上げ始めている。昨年１０月の「縁ＪＯＹ！はとがやフェスタ」では
３団体の屋台が２日間で計２６００食を完売。翌１１月には、第３回県Ｂ級グルメ王決定戦で４位に輝いた。
今回の販売は業務用の１リットル入り１２００本だけだが、市民からは早くも
「家庭でも使える少量サイズを」の声も。
商工会の担当者は「豚肉やキャベツとも相性がよい。お好み焼きなどへの広がりも期待している」と話す。
問い合わせは商工会とくさんひん委員会（電話０４８・２８１・５５５５）、観光協会事務局（電話０４８・２８０・１１１１）。
ブルドックソース工場付近も、
仕事でしょっちゅう走っています。
でも「ソースの街・鳩ケ谷」って初めて聞いた（笑）
そうだったのか。。明日、市役所をのぞいてみよう。
お客さんとのトークにも使わせてもらお。
キャベツや豚肉を炒める。太麺を投入してほぐし、
ジュウ！っとソースを回し入れる。広がる香ばしい匂い。
卵を落としても美味そうです。
腹減りました。
