食と農の変貌と食料供給産業

◆筑波書房　新刊情報◆『食と農の変貌と食料供給産業』福田 晋・藤田 武弘 編者 税込価格 3,080円+税→（https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784811906386）
【内容】
　食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産業から消費までをカバーしている点に特徴がある。