フレンチのフルコースをいただいて♪♪

こんにちは～♪

連休あけの今週になって、ややゆっくりペースで動いているれいこです😊

4月のお誕生日のお祝いに〜と、お友だちからフレンチにさそっていただきました。

こちらは前菜からのフルコース

素敵なお店💕

私もおしゃれをして出かけました(^^)

いつもはお料理写真の一部のみUPですが今日は全部を～

*ウニのジュレ

キーンと冷えていて 濃厚でクリーミィ(o^^o)

最初から 贅沢なひと品

*前菜はお魚（イサキ）のカルパッチョ

ソースもさっぱりでお塩も引き算

でもオイルがだんだんとなじんできて美味しいです
*ごぼうのスープ

毎回こちらのスープは絶品です

↓

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ごぼうスープの中には

ふんわりのクリームのムースが真ん中にあり、トリュフと香ばしいハムも・・

このマリアージュがまたすばらしいです✨✨

ここまでスープにもこだわってあって、流石ヒグチさん
 

*お魚料理

黒いのはイカスミを焼かれたもの

お魚の鱗(うろこ)がパリッ！と焼かれてて

皮の美味しさも存分に楽しめます

季節のお野菜も美味しいです

*博多牛のステーキ

こちらの火入れがまた絶妙で、マスタードソースも○

お友だちは豚肉のお料理を・・

こちらも美味しそうでした(わさびが添えてありました)

どのお料理も、フレンチなのにまったくのくどさも無くて、素材の持ち味を最大限に引き出されているお料理の数々

いつも感動です✨✨💖

*デザートには、名前もいれていただいたお祝いのケーキ

器もなんてステキなんでしょう

(ゴージャス)

願いをこめて make a wish～🎂

カシスのムースはさっぱりで、ガトーショコラは濃厚でとてもしっとり

添えられたアイスとフルーツもばっちり🌸

ゆっくりと優雅で楽しいおしゃべりも。

お友だちに感謝しつつ、至福のランチでした

ありがとうございます🤗💖

福岡市南区長住

シェ・ヒグチさんのお料理です

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます🍀