牛たたきにニュイサンジョルジュ 2015

この日の夕食のメインは、牛肉のたたき。

豪州産の牛もも肉を買ってきて、たたきにしました。

今回採用したレシピはこちら。

牛肉のたたき レシピ 藤野 嘉子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

おろし生姜、刻み茗荷、さらし玉ねぎを薬味に、ポン酢醤油、またはこのレシピのタレで食べました。

生醤油でも良かったかな。

ワインは前日に開けたショーヴネショパンのニュイサンジョルジュ 2015。

『Nuits-Saint-Georges 2015 Chauvenet-Chopin』

黒系果実の香りが中心ですが、牛肉にはちょうど良かった。

ごちそうさまでした。