アロハ〜！
はい！
自家製オックステールスープの完成です！
というのも、美味しそうなオックステールをスーパーにて発見！
ハワイ名物のオックステールスープを
以前から「作ってみたいなぁ〜」
って妻は言ってたけど、住んで5年。
結局作ったことなかったけど、
急遽チャレンジ開始！
オックステール。
ネギ。
干し椎茸。
生姜。
オレンジの皮。
ハッカク。
パクチー。
そして決めては
生のピーナッツ！
下茹でしたオックステールに、
これらの具材を煮込むこと4時間半！！
途中何度もアクをとって。。。
わーお。
この時点でいい匂い&そして
うまそー！
ピーナッツも別湯でしてアレルギーの娘も食べれるように分けて作る妻。
こう言うスープは
玄米が合うよねぇ〜。
お肉はごらんのように
ほろほろのとろっとろ！
お箸とスプーンでいただきます！
醤油と生姜にチョチョンと付けて
美味しくいただきました！
いや〜、ハワイでもちょこちょこオックステールスープを
レストランで食べましたが、これは負けておりません！！
テヘペロ〜（いまどき）！