俺は本日放送用の「HEY!HEY!HEY!」の収録を終え、
帰宅。
ちょうど同じような時間帯に家に帰りつきました。
雨も降ってて寒かったろうということで、
「うどんすき」を食べる事にしました。
しいたけは子供達の友人からもらった
家庭用のしいたけ栽培キットで育った「しいたけ」です。
自分で収穫したので、おいしそうに食べてました。
うどんすきは出汁が命で、こだわり派の俺は気合入れて
昆布、かつおの出汁に「白出汁」「白醤油」「みりん」「酒」を
上手に配合し、みごと大阪の味を完成させました。
そこに練り物をたっぷり入れ、さらに出汁が出てくるようにする。
そして、魚や貝も入れ、メインのうどんに野菜を入れて
本場の「うどんすき」に仕上げました。
めちゃうまでした。
最高なのは翌朝のその出汁を使った雑炊です。
今朝は玄米で雑炊をしたよ！
テンション上がってがっつり食べたので、写真を撮り忘れた・・・
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