お好み焼きや焼きそばにとってキャベツは
切っても切れない縁のある野菜です。
特にかりふわ堂のお好み焼きはキャベツどっさり入ってます。
粉をほとんど使わない「かりふわ堂」のお好み焼きは
キャベツをどっさり入れて形にしていくわけです。
そしてそして！びっくりするのがこの冬の時期のキャベツの味。
超あま～いんです。
この甘い甘いキャベツは４月くらいまでが一番なんです。
一年中美味しいキャベツの産地を追っかけているのが
かりふわ堂なんですが、冬の時期のキャベツは大阪泉州産で
収穫するキャベツ。
このキャベツがまた特別に甘く濃く味がある。
糖度もフルーツのイチゴと同じ糖度。
これはすごいね。
もし来店することがあったらまずざっくりキャベツを注文して
キャベツをそのまま塩でもふって食べてください。
あまりの甘さにびっくりすると思います。
こんなキャベツがそこらへんのスーパーで売ってたら
おうちででも美味しいお好み焼きも出来るんですがね。
ということでうんちくをいろいろ話ましたが、
この季節のお好み焼き、ぜひ食べてくださいね！
かりふわ堂に関しては
→http://www.karifuwa.com
下北沢本店→03-5738-5529
新宿店→03-5155-7620
六本木店→03-5545-7707
切っても切れない縁のある野菜です。
特にかりふわ堂のお好み焼きはキャベツどっさり入ってます。
粉をほとんど使わない「かりふわ堂」のお好み焼きは
キャベツをどっさり入れて形にしていくわけです。
そしてそして！びっくりするのがこの冬の時期のキャベツの味。
超あま～いんです。
この甘い甘いキャベツは４月くらいまでが一番なんです。
一年中美味しいキャベツの産地を追っかけているのが
かりふわ堂なんですが、冬の時期のキャベツは大阪泉州産で
収穫するキャベツ。
このキャベツがまた特別に甘く濃く味がある。
糖度もフルーツのイチゴと同じ糖度。
これはすごいね。
もし来店することがあったらまずざっくりキャベツを注文して
キャベツをそのまま塩でもふって食べてください。
あまりの甘さにびっくりすると思います。
こんなキャベツがそこらへんのスーパーで売ってたら
おうちででも美味しいお好み焼きも出来るんですがね。
ということでうんちくをいろいろ話ましたが、
この季節のお好み焼き、ぜひ食べてくださいね！
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