もちもチーズモダン！

はい！かりふわ堂の一番人気メニューをご紹介！
なんと言っても不動の人気を誇るもちもチーズモダン。

モダン焼きというのはお好み焼きにおそばやうどんを乗せて焼く方法を言う。

大阪では、結構お腹いっぱいになるとか、
麺がカリっとなってうまいという理由で２００円ＵＰとかで
モダン焼きにする人も多いと思います。

そうです。

我が店も「かりふわ堂」って言うくらいの店なので、
かりっとふわっと「かりふわ堂」なんです。

なので、一番カリっとふわっとがわかりやすいのも
この「もちもチーズモダン」なんですよね。

たまにネバネバ三種とかを頼まれて
「え？かりっとしてないじゃん」とか言われちゃいますが、
ネバネバものでのカリは少々難しいかなぁ・・・（いいわけぇ～）

つうことで、まずは生地をコネコネ。