サムゲタン

はい、やっちゃいました。
韓国に行ったときもサムゲタンを食べました。

もちろん美味しかったんですが、でも後味には
どうしても科学調味料の感覚が残るので、
無化学調味料のサムゲタンやったらどんな味になるのかな？と、
作ってみました。

朝鮮半島では、昔からこうやって作ってたんじゃないでしょうかね。

ただ、我が家でやったサムゲタンは成鶏でやったので、
骨まで食べることは出来ませんでした。

普通は生後３０日くらいのひな鳥でやるので、
一匹で一人前なのですが、
今回のは大きかったので、たっぷり食い応えがありました！

鶏のお腹に薬味ともち米を入れてことこと４時間炊きました。

仕上げにネギを入れて、塩、コショウで味付けです。

ハイ、やっちゃいました！うまかったです！

今度はひな鳥でやってみようと思います。


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