夕方

最近、本当に暗くなるのが早いね。
こうやって年末になって行きます。

さて、31日の大晦日に向けて、
年越しソバの仕込みをしないとね。

今から美味しいしょうゆと美味しいみりんと、
粗目（ざらめさとう）を使って「かえし」を作ります！！



僕の場合は本返しで作るんですよ。

3週間は寝かしたいので、
今からでぎりぎりです。
なんせ、おとといまで武道館のことで、
なかなか準備出来なかったので。

でも、半年前に作った「かえし」や、
去年の「かえし」もあるし、その辺を上手に混ぜて、
まったりと濃くのある「そばつゆ」を
作ろうって思います！

はぁ！楽しみ！

美味しいソバ手に入らないかなぁ。

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