ソバ！

またまた、家でソバをやったよ！
と言っても、そばを打ったわけでないのですがね。



乾麺のソバをゆでて、
そして、我が家で作った「かえし」をベースに
出汁とみりんと砂糖で割っていきそばつゆを作るのです！

なんか、昔ばあちゃんが作ったそばつゆはなんか
パンチがないなぁなんて思ってたけど、
あれってきっと化学調味料の味になれっこになっていたので、
そういう刺激が足りないような感じやったと思います。

って言うか、そんなことより、自分で作った汁（つゆ）やから
美味く感じるというは、結構比重高いと思います！
はい。

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