一昨日の金曜日、
枚方の池田珈琲にて
スペシャルティコーヒーテイスティングを
体験してきました。
まず、最初は、
“フレンチプレス”と“ドリップ”での
コーヒーの味の違いを実体験！
・フレンチ ⇒ 甘みと酸味がある
・ドリップ ⇒ 苦味がある
コーヒーの旨みを出す秘訣は、
①コーヒーオイルを逃がさなない
②二酸化炭素をうまく出す
この２つを実現するためには、やはり、
フレンチプレスが良いとのことでした。
試飲では、見事なまでに味が違っていて
フレンチの方が、間違いなく美味っ！
この日は、４種類を試飲したのですが、
到着したてのブラジルの高級品も試飲！
★シティオ・サンフランシスコ・デ・アシス
このお店では、何と、１杯「1,200円」
マスターの話すコーヒーに関する薀蓄は
とても面白く興味深かったです。
コーヒー教室は定期的にやってますので
ご興味のある方は、是非、どうぞ！
■池田珈琲
https://www.facebook.com/IkedaCoffee
