こんにちは。
昨日の振り返りです。
足を挫いたので昨日は自宅で過ごしました。
昨日は症状が緩和したので、起きて過ごしましたが
全く動かないのもどうかと思い、
洗濯や料理などをしました。
冷蔵庫の中で長いこと眠っていた沢庵の
リメイクレシピを見つけたので、たくあん煮を
作りました。
たくあんをしっかり塩抜きして、出汁で煮るという
北陸地方の郷土料理だそうで、試してみることに。
母から届いたたくあんでしたが、食べきれず
捨ててしまうのも忍びない、でも食べられない。
とウダウダ考えて放置していましたが、
そんな素材も工夫をしたら美味しく生まれ変わる
ということを実感しました。
今日は朝から労災申請の許可が出たので
休日でも診療して下さる病院で受診しました。
車もないし、地下鉄で移動した後しばらく歩く
必要があり、なかなかに難儀しましたが、
健康のありがたさを知る良い機会となりました。
今日もおつきあいいただきありがとうございます。