前回の投稿で18cmの鉄フライパンのシーズニングに失敗してしまいました。
どうしても納得いかないので、紙やすりで表面を削って再度トライすることにしました。
早速荒めの紙やすりで削っていきます。
これでまず前回失敗した(↓)表面の上下の色違いを無くしていきました。
荒めでざっと削ったのがこちら。
もっと目の細かい紙やすりでさらに削っていきます。
削ってる音がうるさいと妻に小言を言われながら無心で削り、とても綺麗になりました。
手触りもツルツルすべすべです。
そして問題の油ならしをしていくのですが、その前に表層の見えない水分を空焚きで完全に飛ばします。
表面の色が青白くなってきました。
完全に水分が飛んで焼き切りました（この色がとても綺麗）
そして問題の油ならしの工程です。
前回は温度が強すぎたのが原因だと思いますので、今回はコンロの「160度設定」を使って熱くなりすぎないようにしました。
油を投入したところの写真を撮り忘れてしまったのですが、↓が1回目の油ならしが終わった状態です。
どうでしょう、この↑光沢。
前回のように油が焼き付いて上下で色の違いが出ずに均一に慣らせたと思います。
この状態で一晩おいて、油ならしの工程をあと2回やろうと思います。
埃など付かないようにアルミホイルで覆っておきます。
今回はなんとか上手くいったように思います。
本当はこの時点でもう使い始めたいのですが、この工程を丁寧にやっておくと後々使いやすくなりそうなのでグッと我慢します。
早く使って見たくて楽しみです。
まだまだ鉄フライパン初心者です＾＾