先日から行っている18cmの小さな鉄フライパンの使う前の処理です。
今朝3回目の油ならし（油がえし？）を行いました。
油を投入して火を付けます。
フライパンの温度が上がりすぎないようにコンロを160度設定にしています。
設定温度になったら油をオイルポッドに戻して、キッチンペーパーで全体にならしました。
今回は変な色も出ておらず均一に馴染んでるようです（綺麗）
後はまた埃など入らないようにアルミホイルを被せて一晩放置です。
昨日と同じ写真ばかりになってしまいました（汗）
詳しいことは良くわかっていないのですが、鉄フライパンの表面は目に見えないレベルの凹凸があるらしいんですね。
そしてこの何回か馴染ませている油が凹凸を埋め、皮膜になってくれるのでスベスベになりくっつきにくくなるそうです。
ちょうど油絵の具をキャンパスに塗って時間を置くと固まった状態になるというような。
今回はなんとか大きな失敗もなく来れたので成功したんじゃないかと期待して心踊っています。
あとは使い方にもコツがあるようなので、明日からそれに慣れていく作業です。
やっと鉄フライパンのスタートラインに立てました＾＾