最近やっと暑くなり夏らしくなってきました！！
梅雨明けはしてないらしいですが…
最近スーパーに行くと夏野菜が沢山あってウキウキしますっ(*ﾟ∀ﾟ*)♪
ナスやキュウリ、ゴーヤやズッキーニなど安くて嬉しい〜(^O^)
とゆうことで今日は久しぶりにツキオオ's キッチンをお送りしたいと思いますっ(^^)
今回のメニューは…
ナスとチーズの肉巻き
をご紹介したいと思います(^^)
☆材料2人前☆
豚バラ薄切り肉…200g
なす…2本
スライスチーズ…2枚
大葉…4枚
塩…少々
塩コショウ…少々
片栗粉…大さじ1と1/2
サラダ油…小さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
☆作り方☆
1.なすはヘタを切り落とし、縦に薄切りにします♪塩をふり、5分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります♪
3.まな板にラップを広げ、豚肉を少しずつ重ねながら並べます♪塩コショウをふり、片栗粉をふります♪
4.3にスライスチーズ、大葉、なすを順にのせます♪端から巻いて、ラップの上から押さえます♪
中の具がはみ出やすいのでなるべくぎゅうぎゅうにして巻くのがポイントです☆
酒を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにします♪
6.5にみりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで絡めながら焼きます♪
7.6の祖熱をとって、食べやすい大きさに切り器に盛ります♪
完成〜（≧∇≦）♪
材料も少なく簡単にできますがすごく凝ってる風ー！！笑
味ももちろん美味しいです♡
ナスとお肉とチーズで食べ応えバッチリ！♪
お弁当のおかずにピッタリです(^^)
ナスって美味しいですよね〜
今旬の夏野菜♪
是非作ってみて下さい〜♪
これから夏バテの季節になりますが…
モリモリ食べて暑い夏を乗り越えましょう〜（≧∇≦）
ツキオオでしたっ(^○^)
では今日はこの辺で…(^^)
皆さんよい1日を…☆
最後まで見て頂いてありがとうございます♡
See You…☆
