十割そばのお店に到着。
神棚がかやぶきでカワイイ。
薪ストーブ。お店の玄関に薪が一杯、木の匂いが。
そば茶とポリポリ。
トロロもりそばを注文
猫🐈
お出汁も蕎麦湯も美味しかったです。
十割は、パサパサしたイメージがあったけど、しっとり、弾力があり、ちょうど良い固さです。
一緒に行った方👩とお店の人は友人で、開店当時は、発展途上だった
そうですが、今はとても美味しいそうです
お蕎麦は身体にも良いので、韃靼蕎麦の実ご飯も小盛りでいただきました。
予約取るときご主人だったのですが、職人さんと言う堅苦しさもなく、不安だった道案内を笑顔な声でしてくださり、ホッとしました。店員さんも明るい笑顔で大らかな感じ。安心して1人でもまた行けそうなお店でした。