なぜ、巻くのか。

出汁巻きが嫌い

という方を聞いたことがない

そのくらい多くの方から
愛されている料理だと思う


僕も大好きです！

ごはんのオカズとしても
お酒のアテとしても
食べます


出汁がジュワ〜

っと溢れるる だし巻きが
目の前に出てくると

気持ちがウキウキしちゃう


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ある時

食べてて、ふと気になった

「なぜ、だし巻き玉子は巻くの？」


出汁がジュワ〜ってなるくらい
出汁が多ければ多いほど
巻くのは難しいだろうし

出汁を効かせた寄せ玉子でも
かなり美味しいと思う


調べてみると答えは

バウムクーヘンの作り方と
同じだから〜

だそうです

厚みがあると中心に
火が通りづらくなるので
均等に火を通せて作りやすい製法として
だし巻き玉子がある、とのこと

逆に厚焼き玉子は
じっくり火を通して作らないと
美味しくならないから難しい、とのこと


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こちらは、好きな蕎麦屋さんで作っていただく
だし巻き玉子。



巻いてあるけど
まわりを剥がしながら
食べるのが好きです。

切符を買いました。

久しぶりに電車に乗った。

遅刻ギリギリでICOCAのチャージができず

バタバタと切符を買って電車へ。

普段電車に乗るとしてもICカード利用ばかりで

久々に持った切符に懐かしさを感じてしまう。

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最近は電車に乗り慣れてないので

通勤時間帯の電車はストレスを感じる。

気を紛らわずため周りの人は

何をしてストレスを発散しているのかと

人間観察してみた。

みんなスマホかタブレットを見てる。

周りを見ると見事にみんな画面と、にらめっこ。

トンネルに入ると電波が途切れるからか

一斉にスマホから視線をそらす。

集団行動をしているようで、その光景は面白かった。笑

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こちらは、キティ先生。

富山でも大忙し。

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。

コンビニのパスタ。

いろんな種類があって、結構美味しい。

で、パスタの棚をみて、いつも思うこと。

ペペロンチーノだけは、必ず大盛り。

普通のサイズがない。

ペペロンチーノが好きな人はよく食べる人で

大盛りを用意しなければいけない

というルールでも、あるのでしょうか。

少食の方でもペペロンチーノを

食べたい！

という人がいるのではないだろうか。

ペペロンチーノを食べたい

と思ったら大盛りしかなく買うのをやめた

食品ロスを諦めてでも買う

という選ぶ現状を

なんとかしたほうがいいのではないか

と思います。

なぜペペロンチーノだけ

大盛りなのかご存じな方がいれば

教えてください。

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こちらは、よくいく喫茶店。

この店は、普通サイズが超特盛サイズ。

マスター、いつもありがとうございます。

ラジオのある風景８

音楽を知るキッカケや

流通の仕方が変わっている中で

ラジオの放送は大きく変わっていない。

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ラジオの特性は音だけのメディアであり

何もしなくても聴こえてしまうことだ。

視覚は目をつぶってしまえば遮断できるが

どういうわけだか耳栓でもしない限り、聴覚は遮断できない。

だからこそラジオは「ながらメディア」と言われている。
 

ということは

何かをしながらラジオを聴いてもらっている

という前提でラジオが作られている。

ラジオはリスナーの生活に邪魔をしない程度に入り込み

その生活に何らかのメリットを提供しなければ

聴いてもらえないのかもしれない。

リスナーの生活行動のきっかけになる

というところまで踏み込めればいいが

現実的にはなかなか難しい。

ラジオ文化が盛り上がり始めた頃

リスナーとハガキでコミュニケーションを行うようになり

いつしかファックスからメール

いまではWEBやTwitter、Facebookが多用されるようになった。

しかしコミュニケーションのツールは

時代とともに変わっているが

基本構造は何も変わっていなくて

スピードアップしただけだ。

こうしたツールを使って暮らしの中に

どうやって入っていくのがいいのか

ラジオは考えなければいけない。

がんばれ、ラジオ。

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こちらは、フワちゃんANN。

ここ最近のラジオで

一番面白いラジオだった。

序盤から奇声発したり

放送中に流す曲と一緒に歌い出したり

メール読み始めたり

やりたい放題すぎて、引き込まれた。

フワちゃん、天才です。

鼻水、垂れる。

熱いものを食べると

鼻水が出ちゃうんですけど、なんで？

先日、耳鼻科にいくことがあったので

先生に聞いてみた。

食べものから出る湯気が原因らしい。

鼻には取り込んだ空気の温度を

上げたり下げたりする機能があるそうで

極端に熱い or 冷たい空気を

肺にいれる前に調整して

身体の温度を一定に保つためらしい。

熱い湯気が鼻を刺激し

鼻汁を出して温度を下げようとしている。

鼻水が出ちゃうということは

身体の機能が正常に働いている証拠と安心した。

 

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こちらは、富山の有名店のブラックカシミールカレー。

ちょっとイラっとすることがあり

ストレス発散にと、激辛を。

鼻水ダラダラ、咳き込み激しく。

沈没しました。

若い人の財布から金を抜く老人。

若い世代がいいように使われ

年寄りが利益をもってく。

奴隷のような社会の仕組みで

輝く未来はこない。

年功序列から成果主義の流れが進むと

年寄りは絶対に得をして若者は損をする。

今の年金システムと一緒。

年金が信じられないように

会社も信じられなくなる。

若い世代のサラリーマンの

会社への忠誠心がなくなっているが

そりゃあそうだと感じる。

維持が出来るならば、マジックみたいなものでしかない。

年寄りは先が短いから

あと20年くらいで国が終わってもいいだろう。

でも若者は、そうはいかない。

さて、どうしたものか？

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こちらは、水曜。

これといって意味なし。

くりぃむしちゅー。

寒くなると食べたくなる、クリームシチュー。

なんと、日本生まれの料理だそうです。

牛乳を使ったシチューのような料理は

世界各地にあるらしいが

クリームシチューのように

小麦粉でとろみをつける料理は珍しいよう。

ただ、海外でもクリームシチューは

食べられているみたい。日本料理として。

曖昧な日本食は、なぜか海外の方が好んで食べている感じがする。

結局、何を言いたかったのかというと

遠慮せずクリームシチューをご飯にぶっかけて

食べましょう。

これが、お米を主食とする日本人のあるべき姿であり

ジャパニーズスタイルです。

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こちらは、金沢で見つけたジャパニーズスタイル。

さすがに、クリームシチューは、なかった。

くん。

「くん付け」で呼ばれることが多い。

幼い頃からの名残だったり

ただ単に呼びやすいからだったり

特別感があったり

理由は、いろいろだろう。

逆に、こちらから誰かに

「くん付け」で呼ぶことは

ごくわずかの人だけである。

基本的には「さん付け」「呼び捨て」で

知り合いでもない有名人には

「呼び捨て」が自然な事だと思っている。

決して侮辱ではない。

君付けといえば、ジャニーズ。

昔から何となく違和感があった。
だって年上に君付けって、一般社会じゃあり得ない。

でも、業界の皆さんの間では自然な事なんだろうか。
 

ナカイくん　キムラくん　イナガキくん　クサナギくん　カトリくん

理由は、やっぱり分からない。

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こちらは、ホントにある和菓子。

名前っていうのは、大事だね。

なぜか、イナガキくんより、ゴロウちゃんの方がしっくりくる。

国道8号線で考えた。

石川県金沢市は加賀百万石の城下町であり

海山の幸に恵まれ

好対照な加賀と能登を従えている

魅力的な地方都市だ。

また、旧制第四高等学校

現在の金沢大学がある学術の街でもある。

北陸新幹線が開業し

もっとも当たった都市だと思う。

そんなお隣の富山県に私は住んでいる。

富山が金沢と競争する

というのは富山にとって何もいいことはない。

富山は富山らしさを如何にしてアピールするか

絶対的な富山の差別化をするベきだ。

名曲「世界に一つだけの花」の世界なんだと思う。

相対ではなく絶対の差別化。

勝者は相対で相手と比較する。

それで勝ったならば勝ちに驕り

間々人間として大切なものを

忘れてしまうことがあるような気がする。

相対で敗けても

自分自身の絶対的な得意技を見つけ

それを磨き上げることによって

人間的な奥深さや心の襞をさらに深いものにする。

味がある人間、人の心が分かる人間に

成長することができるのかもしれない。

人間、苦労して強くなる。

優しくなる。

エリートでないほうが

幸せな人生を送ることができるのかもしれない。

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こちらは、国道8号線沿いにある

富山の文化遺産とも言えるパキスタンカレー屋。

コックがインド人で

パキスタン人がインド映画を見て

カシミールという店名。

印パ中問題は解決している。

だいてやる。

毎日が最高でいいことしかない！

って人って、ほとんどいないと思う。

好きな人や家族とでも

毎日一緒にいて嫌なこと一つないよ！

ってこともほとんどないと思う。

仕事してても

毎日すげー儲かる！

ってこともあんまりない。

たまーに、いい日が来るのだ。

マンネリした夫婦関係でも

うるさいし、臭いし、家事手伝わんし

って思っていても

ふとしたときに褒めてくれたり

プレゼントくれたりすると

まぁ、いいっか

ってなったりするのではないだろうか。

お店でも、来店するお客さん全員が

同じだけの量を買ってくれるのではなく

特定のお得意さまが売上の大部分だったりする。

すべてが平均的なわけではなく

1〜2割が大半を占めることが多いのだ。

田舎暮らしも都会に比べると不便なこともいっぱいあるけど

生活していると、1〜2割くらいは良いことがあるのだ。

だから、ここに住んでいるのかもしれない。

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こちらは、富山県出身のスター。

富山に来たら、だいてやっちゃ。