豆腐ステーキ 吹き寄せの餡かけ

昨日は終日青空が広がっていました。

日没は4時過ぎ

写真を撮ったのは　《つじの蔵》閉店の頃(17：00)

青空とは言わないけれど、しいて言えば濃い青空でしょ。

月と寄り添うように－2.4等星の木星が

辻野商店の倉庫の上に　煌々と光ってました。

帰って調べてみると

昨日は月が一番高くなるのは17：10

25日が上弦

小さな写真では判りにくいですが

半月の月の　ン～、約4時半の方向に　木星がありますよ　(0_0)

帰ってきた家族に「月見た？」て聞いてみたら

「見てない。」

まあ、愛妻が髪を切っても気がつかないタイプですから

遠くの物言わぬ月光に気づくわけもないとは思ってましたよ。

「たまには　空でも見上げてみたら？」

って言おうかと思ったけど　止めときました。

季節柄

ぼんやり　見上げてツルんと滑ったら　骨折するかもしれない。

そんな事になったら　大変だもん、　

私が？　

イエイエ、もちろんご本人様がですよ　(~_~)

お豆腐のステーキ、秋の吹き寄せ餡かけをかけて

お野菜たっぷりの餡かけでいただきました。

《つじの蔵》の木綿豆腐　はレンジで水切り、塩コショウをしておきます。

餡かけの具は

生姜・ニンジン・白菜・シイタケ・ニラ・銀杏、

熱々の鉄板にジュワっとのせて

本当はユリネを使おうと思っていたのに

忘れた(^_^;)

すごっく、残念(^_^;)

美味しい福袋

やっとお天気も回復して

今朝の日の出です。

ビニールハウスのパイプの向こう側は　まだ一面雪がのこってます。

おぼろな　太陽ですが　今日は快晴のようです(^_^)v

これで雪も解けるよ(^^)v

やー、だって

札幌も江別も　積雪0なのに

当別にはたっぷり積もってましたからネェ

夏はいいんですよ、

石狩川越えると　爽やかな風が吹き渡り、

視界がぐんと広がって、青い香りがして　緑豊かな田園都市当別。

でもこの時期はね、

「ちょっと信じられないわ、

札幌ひとっつも　雪無いんだとサ！どうなってんのサ！」

って、毎年のことなんですけど、ついネ。

たっまーに、逆の年もあるんですけど・・・

いづれ近いうちに　どちらも雪の中ですって(~_~;)

まだ気温が高いので　雪にも水分が多く

塊になりやすいのでしょう

雪の早い中山峠付近

　

白い花が咲いている様です。

羊蹄山がこんなにきれいでした。

蝦夷富士。

(^^)

おでんの季節です。

《つじの蔵》油揚げで　特大福袋を作りました。

たっぷり入りますね。

何入れても　いいよネ

今度はビックリ福袋、作ろかな(+_+)

アイスプラントの炒め物

夕べ　寝る前に外の様子を伺うと

ヒューヒュー、ゴーゴーと　

目にも耳にも　なかなかの吹雪模様(^_^;)

今朝です。

かる～く　冬だね(^^ゞ

連休は特に　《つじの蔵》のお客様も

町外のお客様が増えます。

遠路はるばるわざわざお立ち寄りいただいて　ありがとうございます。

《つじの蔵》は地元で丹精されたものを　旬の時期に

お取り扱いしております。

寒くなってお野菜は甘みを増し

ピカピカの新米も美味しいですよ（*^_^*）

自慢の豆乳ソフトクリームは　そろそろ春までお休みになります。

今年もたくさんの方に食べていただいてありがとうございました<(_ _)>

当別産の大豆で作った　「寄せ豆腐」は

レンジでチンして熱々冷奴がおすすめです。　

ふわふわであったかくてやさしいお味が

寒い季節には嬉しい一品になります。

スプーンですくって　お召し上がりくださいな（*^_^*）

外は、パーシャル状態？路面は凍結しはじめ　日没も早いし

運転には十分気をつけて

安全運転で《つじの蔵》までお越しくださいませ(^^)

最近、ちらほら見かけるようになった新野菜

アイスプラント

今年、当別高岡の石田ファームさんでは

店先でずうっと　プランター栽培されてました。

キラキラした多肉植物で、不思議なことに　

多分そのキラキラ部分が　そのままでやや塩味

シャキシャキした食感が珍しく

冷菜やサラダのお皿に一枝のってると

「わっ、アイスプラント！」

なんか嬉しくなるお野菜です。

当別近郊は野菜の生産が盛んです。

農家の皆さんは常に　新しいことに挑戦しています。

一枝頂いても嬉しいそのアイスプラントを

袋いっぱい　頂きました(*^。^*)

今のところ生食が普通だと思いますが

炒めちゃったわよ(^^)v

イメージは　空芯菜の炒め物

ニンニク・タカノツメ・ごま油・オイスターソースで濃いかんじに

高温でサッと炒めてもこんなに水分が出ますが

特に強い癖もなく

シャキシャキの食感は残って美味しかったです。

海老と一緒に炒めたら合いそうです。

(中国野菜ではないですよ。)

実は以前にも袋いっぱい頂いたことがあって(^^ゞ

その時はシャブシャブにしました。

その時は　いったいドウなの？感があって

写真はすっかり忘れてたんですけど

これもなかなか　いけましたよ。

（*^_^*）