コーンスープ

美味しいトウキビが出盛りでございます。

このトウキビ　先日の台風で被害に遭ったところも少なくなく

こうして今年も美味しくいただけることは

ほんと　感謝感謝でございます。

(^^)

我が家はトウキビは蒸派です。

蒸してから塩をふり掛けていただきます。

コーンスープも作ります。簡単です。

生のトウキビをおろし金で擦りおろします。

ボールなどではなく最初から鍋の中で擦りおろすと

洗い物が一つ減ります。

鍋の大きさの関係もありますが

おろした後のトウキビの半分も鍋に入れ

牛乳を加え　火にかけます。

牛乳の量はお好みですが

我が家はトウキビ1本で二人分と考え

スープ皿2杯分になるくらいの量の牛乳です。

牛乳はすぐ吹きこぼれますから目は離さないで見張ってましょ。

焦げ付かないようにやさしくかき混ぜながら

沸騰し始めたら火を止め

完成です。が

もし良かったら　ここから網で濾したり

生クリームを加えましょう。

ワンランクアップ、ホテル仕様のコーンクリームスープになりますよ。

保証付き。

我が家は朝ごはんだったのであまり手間暇かけず

ワイルドな粒粒感残るコーンスープにしました。

バラつきましたけど　パセリを浮かべて香り良く完成。

なんて甘いんでしょ。

簡単コーンスープでした。

(*^_^*)

私的にはね

トウキビはここまで甘くなくてもいんじゃないかと

思う昨今でございますよ。

(^_-)-☆