パン作りはおもしろい。

ベーグルの作り方といっても色々ありましょうが、

私は１時間の１次発酵の後、２０時間の２次発酵という作り方が気に入っています。

２０時間というのがなんか凄い感じがしますが、なんのことはない、長い時間冷蔵庫でおいとけるということです。

だから自分の都合のいい時間に成形、焼成が出来ます。

２０時間って言っても大体ですから。

粉を変えたり、具（なんかおしゃれないい方ないんか？）を変えると楽しいです。

おやつにも食事にもいけます。

失敗もあまりしないし。