いつもは ドライイースト でパンを焼きます
「食 」が 気になり始めると 天然酵母が気になります
初めて 自家製 レーズンの天然酵母 作ってみました
ダメ元 で 取りかかりました が
酵母が いい感じに 仕上がり
ダメ元で パンを仕込んだら
いい感じに 発酵
素晴らしい 感じに 焼けました
全て 感覚で仕込んだので
また このように 焼けるかは 全く自信なしです。。。
で うちの 家族の皆さんに振る舞いましたが。。。
反応なく。。。
いつもの パンね。。。 撃沈。。。
もったいないので
chihoさんを ランチに誘って 二人で 味わいました