No3326鰤のムニエル照焼



なんだよムニエル照焼って！？

ムニエル風に焼いてから照焼っぽく味付け！


鰤に小麦粉をまぶす。

サラダ油で皮目から全体を強火でカリッと揚げ焼きにする。

鰤を取り出し、余分な油を拭き取り、玉葱スライスを炒める。

砂糖、味醂、酒、醤油、水を加え煮立て、鰤を入れて落とし蓋をして煮る。

仕上げに糸唐辛子を乗せて出来上がり！