No3176牛蒡と蒟蒻の金平



茶色いけどヘルシー！

こおり蒟蒻の食感がクセになる！


蒟蒻を棒切りにして凍らせる。

凍った蒟蒻を解凍して水気を絞る。

牛蒡を斜め薄切りにして水に2分程度浸す。

牛蒡の水気を拭き取り、サラダ油と胡麻油で炒める。

蒟蒻を加え炒め合わせる。

粗挽き唐辛子、酒、味醂、白だし、醤油を加え煮詰める。

炒りごまをふって出来上がり！