No2363.2303ポークソテー柔らかフワフワ

盛り付け写真撮り忘れ！

焼き上がりのソテーパンの中。

フワフワ柔らかポークソテーの秘密はヨーグルトに漬けてそのまま焼き上げる。

豚ロース厚切りの筋を切り、軽く叩いて、フォークで両面ブスブス刺す。

塩、白胡椒、をすり込み、ヨーグルトを塗って1時間寝かす。

ソテーパンでサラダ油と刻みニンニクを炒め、ヨーグルトの付いたままの豚ロースをソテーする。

片面に火が通ったら裏返して醤油をかけ回し焼き色が付いたら焼き上がり。

フォークでブスブス片面30回くらいがおススメ！