No 1477 真鯛と蕪の香草バター焼き皮カリッカリッ！盛り付けが雑になってしまった…彩りを添える手間を省いてしまった…バリのビーチの魚グリルっぽくなってしまった…写真もスクェアになってしまった…しかし、皮カリッカリッで身はふっくらだし、蕪もギュッと焼けたので良しとしよう。バター、オリーブオイル、タイム、バジル、パプリカ、ローズマリー、塩、白胡椒、を溶かして馴染ませ皮目からパリッパリッに焼き、鯛の旨味がしみ出た残りオイルで蕪を焼いて出来あがり。
