【イベントレポ】幸せごはん誕生会開催♪第１回は、カレーの会♪ 実は、ベジカレー屋やってました

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幸せになる料理の技と、生き方、特に「幸せマインド」をお伝えしています♪

「幸せごはん」で愛される♪

わたなべあつこです❤️

「あっちゃん」って呼んでくださいね♪

あっちゃんでーす♪

カレーの会の仕込みをねー

実は、15年前に閉店したんですが

私、結婚前に、ベジタブルカレー屋をしてて。

インド系のカレー屋さんで。

当時、自分は全くベジタリアンではなかったのですが（笑）

一人暮らしの方が、野菜不足を解消できて、美味しいカレー屋さんって

いいなーっと

スタートしたお店でした。

多分4年くらいしてたのかなー。

インド系のカレー

「サグカレー」って、ご存知ですか？

ほうれん草のカレーです。

ほうれん草を塩茹でして。フードプロセッサーでブーン。と。

・

そして、

京都のインド人のカレー屋さんの

「レモンチキン」好きだったんですよー。

って。

高野豆腐を、味をつけて煮て。レモンチキン風にしようと。

大鍋で、２４枚煮ました。

冷凍できるし、手間は１回でいいもんね。

カツもできるし。

と。

一気に。

こうして、並べて煮るといいですよー

お店の名前にもなってるMasoorは、

赤レンズ豆のカレーがあって。

＊＊＊

masoor dal

《料理》マスール豆、赤レンズ豆

＊＊＊

それは、トマトベースなのです

これねー。

実に感動的に、シンプルなスパイスなんですよー♪

こんな感じでスタート。

あ！大鍋で作り始めた！

仕込みじゃないのに！！笑・

これ。少ない量で作れないみたいで。

自分の中で。笑

出来上がりー。

ほうれん草と豆腐のカレーも出来上がりー。

さて、続きまーす。

ちなみに

お店のレシピ捨てちゃったようで。

もう、ないのですが。

体に染み付いてるんですねー。

うん、これくらいで。

これくらいだ！

作る手順は、完全に染み込んでて

もう15年作ってないのにさ。

人間すごいねー。

意識してなくても、どっかに大容量のHDがあるのねー

完全アーカイブされてたと思うんですけど。

みんな〜。大好きー♪

愛知県・幸田町　　

「幸せごはん」料理研究家♪

　ゼロリセットインストラクター♪ わたなべあつこ

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