マヤセラピスト/アストロマヤリーディング講師＆
喫茶店オーナーつぐみです。
今日の川越は曇り空で寒かったです
コーヒーは、昨日からサイフォンで淹れたいなーと思っていて、
今日の寒さに丁度良いなと思って久しぶりに。
このサイフォンは復刻版「はな」
１９７６年に販売された、
名前のとおり花びらをモチーフにした柔らかなデザイン
数年前に偶然見かけて一目惚れしました
こちらに詳細が載っています。
（たしか限定品で現在は販売していないようです）
サイフォンってなんだか楽しさが満載というか
よく言われるのは実験しているみたいって。
見ているのも楽しいし。
熱々がいただけるのもいいところ。
第一攪拌をしたところ
当時は『おしゃれサイフォン』と称して発売されたそうです。
なんだか楽しそうで好きー
アルコールランプを消して、第二攪拌。
下ボールに液体がゆっくり落ちていきます。
このサイフォンは１杯分だから攪拌が難しかった
久しぶりだし、と言い訳をする
ぼこぼこぼこ～🎵
熱々な出来立てを注ぎます～♪
マグに注ぎましたが、
カップ１杯分なので少なく感じました
でも熱々だからゆっくり飲むにはいいかな。
当店の深煎りブレンド・ビタースイートで。
苦みはあるけど、
サイフォンだとスッキリとしていて飲みやすい
コーヒーは淹れ方によって味わいが変わるのが
楽しいし美味しい
サイフォンのレクチャーもコーヒー教室で行っています。
興味ある方はお問い合わせ下さい
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