春味噌仕込み

春味噌仕込み☘️

今日は、蠍座の満月🌕
気温も良い感じで低いので
春味噌を仕込みました😊

味噌は冬だけではなく
一年中仕込めます💕

色々な季節に仕込んでおくと
使いたい時に、一年中丁度良い発酵状態の時に使えて便利です😊

今日は、4kg
無農薬栽培の青大豆さといらずと
無農薬自然栽培の玄米麹に
天然塩

この組み合わせが1番好きです❤️

今年は暖かいので、年末には蔵出し出来そう😊

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