ベネズエラ料理レストランOrinoco

ボストンにいる間に色んな国の料理食べてみたい～ってことで、

時間さえあれば色んなレストランを開拓しています。

日本食レストランなんていくなら食べたことない国の料理を食べたい！！

そんな開拓精神でベネズエラ料理のレストランに行ってきました。

赤ワインとＰｒｅｓｉｄｅｎｔｅビールで乾杯！！

このビール、ドミニカ共和国のかるーい口当たりのビールでした。

あ、もちろん私がビールね

まずおつまみにＭａｒａｃｕｃｈｉｔｏｓ（マラクチートス？）

中にチーズが入っていて周りは揚げパンのように巻かれています。

この揚げパン部分はマッシュしたプランタインから作られています。

ビールのおつまみに最高～

中央サラダの周りに餃子型のパイのようなものが四つ。

Empanada Verde(エンパナーダ　ベルデ）

エンパナーダとは具入りのパン或いはペストリーのことを意味するそうで、

ベネズエラの典型的なエンパナーダはとうもろこしの粉を使った生地を揚げて作ったものが多いのですが、

このお店でオーダーしたエンパナーダはプランタイン１００％で作ったパイ生地、

その中にマッシュルーム、ピクイロペッパー、マンチェゴチーズ、サルサベルデが入っているのです！！

さくっとプランタインのパイ生地の中に、

塩味が利いたマンチェゴチーズとろ～

バターソテーしたマッシュルームほわ～

ピクイロペッパーとサルサベルデ味に締りを出していてくれて、

めっっっっっちゃ美味しかった！！

これは日本人の口にも合う～

Asado Negro(アサドネグロ）

真っ黒なソースにぎょっとするでしょ？

ほろって崩れるほど柔らかい牛肉のスライスに

サトウキビとオニオンをゆっくりじっくり煮詰めて作ったソースがかかっています。

そしてパラパラ白ライスに甘くソテーしたプランタイン添え。

お肉はほろほろ崩れて本当に美味しかったけど、甘いソースが苦手な人には向かないかな。

でもこれもおいしかった！！

ベネズエラ料理は全体的にソースが甘め。

そしてプランタインがたっぷり使われています！！

いろんな国の料理を試すのは楽しい～