ア・カペラというジャンルはない

定義によりますが。
演奏形態ではあってもジャンルではないなと思います。

あと、ふと思うのはどういう楽器の編成であれ、１回ア・カペラでリハーサルするようにするといいかな、と。

YouTubeにボビー・マクファリンがオケの奏者全員に自分の楽器パートを歌わせる動画がありますが、ああいうのを全ての音楽ジャンルの演奏者はリハーサルとして経験すると好いと思います。
自分の（楽器の）ラインを歌ってみることで気づくこともあれこれあるでしょうし。

あれ、タイトルから逸れてしまった（笑）