チャレンジ12日目は郡山市桑野にある支那そば正月屋さんです
2020年4月以来なので本当にご無沙汰してました
名前を書いて待つこと5分でカウンター席に座ることが出来ました
前回支那そばを食べたので、塩かな？コク辛そばかな？と迷いながら
辛いのが得意じゃないので、お店の方に辛さ加減を聞いてから注文したのがコク辛そば
山椒、辣油、麻辣醤を効かせたスープ
見た目ほど辛みがなくマイルドな感じ
よくかき混ぜて飲むと坦々麺のようです
麺はすべて自家製でコク辛そば太麺
醤油、塩、味噌、種類により麺の太さを変えてる
軟骨チャーシューは柔らかく味が染み込んでいて
これでご飯も食べられそうです
飲むほどに味わいが増すスープでした
次は塩そばにしよう
メニュー
前回よりも値段アップしてましたね
