一代目 麺屋 与六

北秋田市鷹ノ巣駅前に昨年3月にオープンした『一代目 麺屋 与六』さんへお邪魔して来ました。

与六中華（中）、チャーシュー丼をごちそうになりました。

魚介スープに細麺やや縮れ、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルなラーメンですが、ちょっとスープが緩いのが残念、味ももう少しハッキリした方がいいなぁと思いながら食べました。

チャーシュー丼はチャーシューを炙っているので香ばしさもあります。でも脂が多いのでモタれる感じでした。

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