気づけばまた ラーメン

今じゃ駅近くになったラーメン激戦区

前は国道沿い 、その中でも環状7号線は

有名でした、ラーメンブームになったはしりかも知れない

今は環7にはラーメン店が無くなりつつ有るが実はとなりの環状線   環状8号機はラーメン屋も含め麺屋が多かった、今でも有名店などは現状維持しているし新たな出店の店も多い

今日は品川へ来たついでに気になってた

所へ、、、それは多くの方が知ってる

赤い看板の  うまい ラーメンショップ うまい   本店は羽田に有る為に気にかかっていた

ネット調べにてカーナビでGO!

あれっ！  ここ良く通る道じゃん！

全然きずかなかった  やはり環状8号機沿い

店内は10人位の入れる 店舗

普通にラーメン中 700円

裏切らない味  

もう一つ気になってた事が、、、

何年か前は

⚪️中にあ が入ってうまい ラーメンショップ うまい

だったが今は 

ラーメンショップ椿 

になってる  近所のラーメンショップも看板の ⚪️あ が無くなり 椿に変わってた

でも 裏切らない味には変わりないし

本店へ行けたのも良かった

しかも環8   ラーメンブーム前からラーメン好きには好まれるラーメン屋が結構有る‼︎   

詳しくは解らないのでネット調べにて

では

うまいラーメンショップ（椿食堂）
営業時間	６：００～１４：００
定休日	日曜祝日
住所	東京都大田区羽田１－３－７
電話番号	？
最寄り駅	京浜急行羽田線	大鳥居駅	駐車場	無し

２０１０’０４’０６

らぁめん　　　￥４００

ジャンル うまいラーメンショップ系らぁめん スープ ダシ 乳化した動物系のあっさりスープ スープ濃さ 普通 味の濃さ 濃い目 量・油 少な目・チー油 麺 太さ 中細 タイプ ストレート 量 普通 チャーシュー ロースの煮豚 具 ワカメ・海苔 薬味 ネギ

総評 ★★★★★＋ スープ あっさり ⇔⇔⇔⇔⇔ こってり 麺 細い ⇔⇔⇔⇔⇔ 太い 量 少ない ⇔⇔⇔⇔⇔ 多い ”今日は朝らぁめんかな？。”、以前より”一度行かなくては・・・！。”と、使命感に駆られている店に向かいました。６：４３、来店しました。先客はいません。カウンターに座りメニューを見ると”「らぁめん」￥４００-、今時安いな・・・！。”と、言う事で「らぁめん」（￥４００）を注文しました。直ぐにらぁめん作りに取りかかる店員です。水はセルフサービスで、入り口付近に給水器が有りました。関東近県に看板を掲げる店が多数有る「うまいラーメンショップ」私も山梨に暮らしていた幼少の頃、お世話に成りました。しかしその店は、今年２月に訪れた際に店が替わっていて残念な思いをしました。その「うまいラーメンショップ」の総本家が羽田に有るこの店、「椿食堂」と言うことを知り、”是非一度！。”と思っていた矢先に更なる衝撃が、「横浜家系創設者、吉村氏が働いていた？。」と聞いた時はびっくりしました。で、念願叶って来店しています。店内には、鶏の良い香りがしています。そうこう考えていると、力強い平笊での湯切り”笊曲がってる・・・！。”家系に良く見られる変形された平笊もこの店が元祖でしょうか？。両手でトッピングをされたらぁめんが出てきました。見覚え有るビジュアルです。濁りのはいる醤油スープに黄色い中細ストレート麺、ワカメに海苔が２枚、ロースの煮豚に薬味は刻みネギです。スープを飲みます。「うまいラーメンショップ」独特の甘みの有る醤油ダレを感じるスープ（どの店も工場一括生産のタレを使用しているとの事。）、懐かしい風味です。乳化した動物系スープですが、朝でもグビグビ行けてしまう適度な濃度です。中細ストレート麺はやや固茹での芯が残るタイプ、軽めのスープとの絡みは余り良くなく、プキプキと味の付いた麺を食べている感じがします。その麺にワカメを絡めて食べると、スープの持ち上げも良くなり、ワカメの風味を一体に美味しくいただけます。また海苔も風味を加えるだけではなく、麺とスープの繋ぎ役として、良い役割をしています。チャーシューもジューシューで美味しいです。昔懐かしい乍らも、”流石本店！。”と言う言葉が頭を過ぎるらぁめん、しかし、時代の歩みに少し取り残された感はいがめず、追加の調味料を足したくなりましたが、この後仕事なので、断念しました。食べ終わり、６：５２、店を後にしました。”ここが元祖！。”、”吉村氏との同じ！。”、”懐かしい！。”、”え・・・？、これで￥４００-！。”、”流石本店！。”らぁめんの歴史を感じる一店、私的に懐かしい１杯でした。