谷根千散歩　根津神社の銀杏

先日テレビでみた谷根千散歩。

和手ぬぐいのお店「丁字屋」が紹介されていたので、これを目当てに久しぶりに行ってみました。

日暮里から例の「夕焼けだんだん」を下って谷中銀座、夜店通り、へび道と途中昼食を摂りながらの散策。

数年前とはかなり様相が違っているのに驚かされました。

外国人も含め人通りが増え、お洒落なお店が増えて、さながら京都や金沢の観光地のようです。

路地から一歩入ったところにも、隠れたお店が有ったりと、なかなか歩が進みません。

お目当ての丁字屋でモダンな和手ぬぐい購入した後、根津神社へ。

立派な銀杏が見事に紅葉していました。

そうそう、銀杏と言えばギンナンと言うわけで、晩の肴にと二十粒程拾ってかえりました。

境内の千本鳥居？はさながらミニ伏見稲荷のよう。

というわけで、今日の購入品は「和手ぬぐい」デザート用の「アップルパイ」「豆かん」「フランスの焼き菓子フロランタン」、それに夕食用の総菜「焼き鳥」「天ぷら」「お茶」「みそ漬け肉」「漬け物」等々。

あ、それと次回のために谷根千マップも購入しました。

あれもこれもと持ちきれないほど買って、谷根千をあとに。充実の1日でした。

2015/11/23

ピザ窯造りに挑戦その４

ピザ窯造りもいよいよ終盤を迎えました。

今日は昨日セットした窯口の上部にアクセントになる鬼瓦を取り付けました。これは、、迫力のある面構えに惚れ込んでこの窯のチャームポイントにと、先日ヤフオクで競り落としたものです。

少々取付には苦労しましたが、ピッタリと納める事が出来ました。

これで、本体部分はほぼ完成で火入れを待つばかりなのですが、ここで始まった外壁のリフォーム工事の足場が干渉してしまいやむなく断念。

工事が完成する１２／初旬まで待つ事になってしまいました。　

ま、楽しみは先にするとして、この間は周辺の部材や器具類の製作や調達にあたる事にしました。

ところで、この鬼瓦を配した窯は、京都で行ったお店「Grand Kitchin 只」と言う石窯料理の店の窯からヒントを得たものです。

「只焼くだけ　只炙るだけ」がコンセプトというこのお店。近いうちに仕事で京都に行く機会が有りそうなので、どの様なメニューが有るのか勉強に行ってきたいと思います。

2015/11/3

調理室の床板二枚を焼成室の上に載せ、更に調理室のレンガを積んでいきます。

後ろに見える三の穴は空気(熱気)穴です。

並行して、調理室開口部の上枠になる部分をアサヒキャスターの流し込みで作りました。

この部分は、この窯の象徴となる鬼瓦の取り付け部分になるところでもあります。

パラソルは、雨天時に屋根代わりに取り付けられる様にしました。

上枠を取り付けて調理室の壁面がほぼ完成。先が大分見えてきました。

続く

2015/10/31-11/2

P.S. ご近所から頂いた柿で今年も干し柿作りました。