ピザ窯造りもいよいよ終盤を迎えました。
今日は昨日セットした窯口の上部にアクセントになる鬼瓦を取り付けました。これは、、迫力のある面構えに惚れ込んでこの窯のチャームポイントにと、先日ヤフオクで競り落としたものです。
少々取付には苦労しましたが、ピッタリと納める事が出来ました。
これで、本体部分はほぼ完成で火入れを待つばかりなのですが、ここで始まった外壁のリフォーム工事の足場が干渉してしまいやむなく断念。
工事が完成する１２／初旬まで待つ事になってしまいました。
ま、楽しみは先にするとして、この間は周辺の部材や器具類の製作や調達にあたる事にしました。
ところで、この鬼瓦を配した窯は、京都で行ったお店「Grand Kitchin 只」
と言う石窯料理の店の窯からヒントを得たものです。
「只 焼くだけ 只 炙るだけ」がコンセプトというこのお店。近いうちに仕事で京都に行く機会が有りそうなので、どの様なメニューが有るのか勉強に行ってきたいと思います。
2015/11/3