昨夜は大津でドッグマッサージをした縁で仲良くなった友人の
おもてなしディナーでした。
コースの合間に
ちょこっとのおつまみに、セリとパクチーの根っこの素揚げを〜♪
素材に香りがあるんですけど、あえてトリュフ塩で少しアップグレード。^^
なんせ殆どの人は捨てちゃうような部分なので、
器も白やプレーンなものより、ちょっとランクアップなお皿でね♪
セリもパクチーも余すところなく食べられて美味しいのです。
彼女たちも大感激されて早速発地市庭にお連れしたんですけど、
今朝のセリには根っこのついてるものがありませんでした。
ざんねーん。
