小布施へ行ってきました。
小布施と言えば、
日本では、9000年前から野生の栗を食べていました。
5000年前には食料として栽培していたことがわかっています。
さて、小布施の栗の起源はいくつの説があります。
弘法大師がこの地を訪れたときに栗を三粒
撒いて、それが増えた。
撒いて、それが増えた。室町時代に松川の氾濫防止や、食用のために植えた。
徳川家康の養女小松姫が松代藩祖真田信之に嫁ぐ際に栗林を賜った。
でも、どれも確証はないらしいです。
いずれにしても、小布施の栗は美味しくて、
徳川三大果っていうのがあって、
紀州のみかん
甲州のぶどう
小布施の栗
なんだそうです。
で、なんでそんなにおいしいかって
小布施を流れている松川の水は酸性で、
何度も氾濫して、土が堆積しているので
土も酸性で、
酸性だと米や野菜は育てにくいんだけど、
栗には最適
っていう事らしいです。
200年くらい前から、栗を使ったお菓子を作り始めて
それが全国に広まったそうです。
小布施堂というお店の朱雀っていうモンブラン知ってますか？
すごい人気で、今はONLINE予約でしか買えないのですが、
それも、10月に買う予約を8月にするそうです。
それでもやっと買えるとか、買えないとか
以前は、それを買うために、
午前3時から列が出来たそうですよ
私の泊まった宿が、この小布施堂のすぐそばだったのですが、
「朱雀を食べに来たのですか？」と
何人にも聞かれました。
ひゃーーーー
すごい！
それではまた明日 ちゃお
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