暑い夏がはじまりました！
連日、体温を超える程の気温が梅雨明けから続いてますね
そこで、夏バテ予防の３栄養素
それは、
ビタミンB１、アリシン、クエン酸
です
ビタミンB１は、汗や尿とともにすぐに排泄されてしまう
そのビタミンB1の吸収をアップさせるるのがアリシンという物質です
ビタミンB1の代表的食材は、豚肉、うなぎ、鯛、ホウレンソウ、です
その吸収をよくするアリシンを含む食材は、ニンニク、玉ねぎ、ネギ、ニラです
代表的料理名は、レバニラ炒め！
まさにスタミナ料理ですよね
沖縄県民が長寿なのも、毎日豚肉を食べているからなんですね
そして、次に、披露物質である乳酸を取り除く食材は、クエン酸
クエン酸を含む食材は、梅干し、柑橘系（レモン）お酢である
酢の物や、レモンの蜂蜜着けは、常時食べるとよいかもしれません
この３種の食材を使った料理を毎日食べることで、この夏を乗り切りたいものですね！